複数の受注内容に含まれる商品を、まとめてピッキングし、その後仕分けを行って荷詰めしてくピッキング方法のこと。
商品を探す時間や移動距離を減らせたり、ピッキング前の準備がまとめて作業可能となるため、1つの受注ごとにピッキングする方法(=「シングルピッキング」と呼ばれる)と比べて効率的な業務が可能となる点がメリットである。出荷件数が多く、商品数が少ない倉庫作業に適している。
一方で、まとめてピッキングした後の仕分け作業や、仕分けのためのスペースが必要となるため、商品数が多い場合はシングルピッキングの方が適している場合もある。また、複数の受注が揃ってから作業に入る必要があるため、出荷量が少ない場合は、1オーダーずつのピッキングの方が効率的だと言える。
総量ピッキングは、「トータルピッキング」「種まき方式」「バッチピッキング」とも呼ばれる。